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Un 'potaje de garbanzos con jibia' gana el I concurso de la tapa del distrito Málaga Este
| | Ayuntamiento de Málaga. 23.11.13 | | Han participado 29 establecimientos hosteleros de esta zona de la ciudad
22/11/2013.- La tapa “Potaje de garbanzos con jibia”, elaborada por la
cafetería y bar de tapas El Rengue ha sido la ganadora del I Concurso
de la Tapa del Distrito Málaga Este, con el se finalizan los actos
programados con motivo de la celebración de la I Ruta de la Tapa. | El jurado de este certamen ha elegido por unanimidad esta creación destacando que rescata una receta tradicional de un plato no muy conocido, su presentación y la combinación magistral de sus ingredientes. Formaban parte del jurado Ana González, redactora y presentadora de PTV; Esperanza Peláez, en representación del Club Gastronómico Kilómetro Cero; y Manuel Maeso, presidente de la asociación La Carta Malacitana.
También se han concedido menciones especiales al Merendero Casa Manuel La Lonja por “Boquerón relleno de espinacas y piñones”, al restaurante Casa Pepa por “Migas Casa Pepa”, al restaurante Círculo Echevarría por “Mini hamburguesa de buey con queso de cabra, mostaza dulce y cebolla caramelizada” y a la tapería Esquina 70 POR “Rollito de ternera al horno con salsa de castañas”.
Han sido un total de 29 los establecimientos que han participado en esta Ruta de la Tapa, ofreciendo a sus clientes una amplia variedad de creaciones de gran calidad y diversas técnicas culinarias.
Establecimientos participantes: TABERNA DE MARÍA Y PEPE, CAFETERÍA BAR DE TAPAS “EL RENGUE”, RESTAURANTE “CASA MANUEL LA LONJA”, LOS MARINEROS JUAMPI BUENO, RESTAURANTE “GABI”, RESTAURANTE “HIJA DE ANTOÑÍN”, CAFETERÍA “MALOEN”, RESTAURANTE BAR “LA HERRADURA”, TAPERIA “CHOPP”, RESTAURANTE “TOBALO´S”, MESÓN “EL LAGAR”, RESTAURANTE “CASA PEPA”, DELICIAS DE FEZ, CAFÉ BAR “CAMPAMENTO BASE”, MARISQUERIA “EL KAOBA”, MARISQUERÍA “EL PERCHEL”, BODEGAS QUITAPENAS, RESTAURANTE “EL COSTI”, LA MARISQUERÍA, CÍRCULO ECHEVARRÍA, TAPERÍA “ESQUINA 70”, BAR PERIPLO PLAYA, HOTEL LA CHANCLA, BAR KALI, PIZZERÍA LA CANTINNETA, TERRAZA PEDREGA, RESTAURANTE EL LIRIO, RESTAURANTE EL BALNEARIO y EL CHIKITEO TAPAS BAR. |
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