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El cocinero José Carlos García, con la colaboración de Sabor a Málaga, ofrece una performance gastronómica | | Universidad de Málaga. UMA. 05.05.15 | |  La New Age del Turismo centra la segunda jornada de la Semana del Emprendimiento Cultural 5 de mayo de 2015.- La segunda jornada de la Semana del Emprendimiento Cultural en Málaga “Locos por la Cultura”, que organiza el Centro Asociado de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Málaga y la Fundación Bancaria Unicaja, se ha celebrado esta tarde en la sede de Turismo Andaluz, con el tema central de la New Age del Turismo y ha contado con una performance gastronómica a cargo del cocinero malagueño estrella Michelín, José Carlos García, junto a Art Museum y la colaboración de Sabor a Málaga. | La catedrática y directora del departamento de Empresa de la Universidad de Castilla-La Mancha, Águeda Esteban, ha sido la encargada de abrir la sesión de hoy con una ponencia sobre la promoción del patrimonio y el turismo cultural.
Con posterioridad, el director de Factoría de Arte y Desarrollo, José Antonio Mondragón, ha expuesto el nuevo posicionamiento cultural de Málaga como oportunidad para emprendedores del sector que en esta segunda jornada de “Locos por la Cultura” ha puesto en valor las sinergias entre las disciplinas arte, arquitectura y gastronomía.
Empresarios y emprendedores vinculados a estas áreas, como Antonella Montinaro de Galería GACMA, Cristina Céspedes de Art Museum, David Urbano de Casa Amarilla, Pablo García de Mahatma Show Room y el cocinero José Carlos García, han sido los integrantes de una mesa redonda moderada por Belén Jurado, directora de la Escuela ESESA, en la que se han tratado aspectos tan interesantes como las posibilidades de monetizar la cultura para sacarle una rentabilidad económica real, el concepto del "paga después" como modalidad de consumo de arte, la importancia de comunicar bien lo que se hace y el “mentoring" de apoyo a nuevos emprendedores.
La jornada ha contado además con una exposición de los alumnos de fotografía de la Escuela de Arte San Telmo.
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