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Encuentros con sabor a Málaga en Torre del Mar | | Torre del Mar. 21.12.14 | |  La cocinera Lucía Fürtenberg gana el concurso Joven Chef Sabor a Málaga de Torre del MarLa quinta jornada del Encuentro con Sabor a Málaga celebrado en el municipio malagueño de Torre del Mar pretende dinamizar el tejido productivo y acercar los productos locales a la ciudadanía. Torre del Mar. La cocinera Lucía Fürstenberg de la Escuela de Hostelería Benahavís “Sabor a Málaga” ha resultado vencedora del concurso Joven Chef Sabor a Málaga celebrado hoy en Torre del Mar dentro del marco del Encuentro con Sabor a Málaga, una iniciativa de la Escuela de Organización Industrial (EOI) y la Diputación Provincial de Málaga a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Este certamen es una de las múltiples actividades previstas para el día de hoy, que además del concurso contará con degustaciones de dulces navideños realizados por Pymes participantes, Showcooking, así como el sorteo de un lote de productos de las empresas que forman parte de la iniciativa. | José Marfil, cocinero del restaurante “El Convento” de Vélez Málaga, ha deleitado al público de Torre del Mar con un Showcooking en el que ha utilizado múltiples productos de los productores asistentes a este encuentro, elaborando “tapas con sabor a Málaga”. Algunas de las tapas variadas que ha preparado son: Pan de higo con queso de cabra y Mermelada de Mango de Málaga, mousse de dulce de leche con castañas en almíbar, Tiramissu con pasas y magdalenas, entre otras muchas cosas.
La quinta y última edición de estos encuentros profesionales ha sido inaugurada ayer sábado por el alcalde de Vélez Málaga, Francisco Bonilla; y la directora de los Programas Emprendedores y Pymes de la EOI Málaga, Dolores Martínez. El primer edil veleño ha puesto en valor la importancia de impulsar los productos de origen malagueño. “Málaga tiene que crecer más allá de su oferta de sol y playa”, señala Bonilla. Mientras que en la jornada de hoy, los protagonistas son los propios productores, agricultores y empresarios. En la zona para encuentros profesionales se realizan distintas actividades en las que participan empresas de distribución, empresas del canal HORECA, líderes de opinión y personas expertas en gastronomía y alimentación.
Los encuentros con Sabor a Málaga viven así, su última cita en la comarca de la Axarquía. La recientemente rehabilitada fábrica de la Azucarera de Torre del Mar acoge la cita, siendo visitada por más de 4500 personas. Este encuentro en la localidad de Vélez-Málaga es la quinta feria gastronómica celebrada en la provincia y recibe a más de una treintena de empresas del sector agroalimentario de la provincia. La próxima cita con Sabor a Málaga será el congreso a celebrar el próximo mes de marzo. |
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