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Receta actualizada de la "Tortilla Villanova" de PP

Juan Carlos Sanz de Ayala. 15.12.05 

Respetando la erudita opinión culinaria del "chef" de las cocinas donde se elaboran los grandes platos del Ayuntamiento de Alhaurín, el señor Luis Bravo, que por cierto podría haberla hecho en verso que no se le da nada mal, una infiltrada en la conspiración judeo-masónica del ala más radidal de la izquierda des-unida me ha pasado esta otra receta, sabrosona y sin desperdicio, que mejora la anterior: Compárenlas!

Hágase un sofrito con prudencia y responsabilidad, de manteca colorá de esa que le hace perder a uno hasta el sentido común... y échesele morro. Mucho morro. Morro de lo que sea, para no ofender, pero morro.De ese tostorrón y crujiente.
Después, añádase, gobernando bien el mango de la sarten, abundante demagogia en bruto, chorrotón de populismo pupulachero, pizquilla de fullerismo de feria, y dése vuelta y vuelta, que esta tortilla va a tener dos caras.. ó mas. La "tortilla Villanova" siempre ha sido versátil y acomodaticia. Lo mismo sirve para una boda, un bautizo ó un entierro. Hoy es de verdura y mañana de marisco. Sirve para todo el pueblo. Los que están a favor de que lleve cebolla, y los que la prefieren con gambitas repelás... Porque el pueblo ama la tortilla, como la tortilla ama al pueblo. ¡Y no digamos al tortillero! (facedor de tortillas).

    Un tortillero (facedor de tortillas), que defiende sus fogones a capa y espada frente a los que antes compartían sus cocinillas, sus aceitillos y sus meriendillas ó merendolas, pero que ahora le quieren quitar el gorro anti-pelos para no escaldarse con legales salpicaduras de Justicia hirviendo. Que eso duele.....    Ahora sí, añádase después un par de huevos, pero, por favor, FRESCOS. Los de la "Tortilla Villanova" original huelen a sulfuro y estan más pasados que Massiel en la boda de Farruquito, que llevan en el cesto años y años, escondiditos, al fresco y ha hecho falta una sentencia judicial y un informe demoledor de los servicios huevográficos del Ayuntamiento para que los saquen ahora a tortillear. DOS HUEVOS, con mayúscula (que no sé por qué lo pone así, don Bravo...) que le van a hacer falta al tortillero (facedor de tortillas). Como dice don Jose Antonio León Gogoy, yo me pongo su lugar. ¡Pues claro que sí!. Y pensándolo bien, seguramente los habría sacado antes (los huevos). Antes... de que hediesen, de que "goliesen" y de que la Plataforma, la Justicia y la Junta viniesen,  y... jodiesen.   

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