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Cuevas Bajas celebra este domingo su XVIII edición de la Fiesta de la Zanahoria Morá | | Cuevas Bajas. 30.11.22 | |  El municipio de Cuevas Bajas celebra este domingo, 4 de diciembre, la 'XVIII Fiesta de la Zanahoria Morá'. Una nueva edición de este encuentro, declarado de Singularidad Turística de la Provincia por la Diputación de Málaga, que ofrecerá a los visitantes un amplio programa de actividades culturales y gastronómicas. Según ha explicado el alcalde, la edición 2022, especial porque la celebración cumple la mayoría de edad (18 ediciones), se celebrará entre la Piscina Municipal y la Carpa Municipal instalada en la calle Real donde tendrán lugar exhibiciones de cocina profesional con la zanahoria 'morá' como ingrediente principal y degustaciones gratuitas, así como exposiciones de dibujos o cerámica. | Programa de actividades
La programación comienza el viernes 2 de diciembre, a las 17.00 horas, con la inauguración de una exposición infantil de dibujos. El sábado se continúa con actuaciones en horario de mañana, con la inauguración de una exposición de cerámica, 12.00 horas, y a partir de las 14.00 horas, los certámenes V Concurso de Mejor Zanahoria 'Morá', y de Cocina Amateur con Zanahoria 'Morá'.
Durante la jornada del domingo 4, los visitantes podrán acudir al mercado agroalimentario situado en la carpa municipal, atracciones infantiles y la inauguración oficial de la XVIII Fiesta de la Zanahoria 'Morá'. Posteriormente tendrá lugar la exhibición de cocina profesional con Zanahoria 'Morá' a cargo del restaurante Arxiduna, de Archidona para continuar con degustaciones gratuitas de migas y resoli, licor anisado típico de la zona realizado a base de anís y hierbas aromáticas, todo ello acompañado por las actuaciones musicales del trío 'Cal y Canto' y 'Las Carlotas'.
Zanahoria morá
Este producto es sembrado básicamente en la ribera del río Genil, en Cuevas Bajas y Cuevas de San Marcos. Entre ambos se produce cada año más cantidad de esta saludable hortaliza, a tenor de la demanda en el mercado. En las últimas campañas se han superado los 300.000 kilos, que son vendidos dentro y fuera de la provincia para consumir directamente o para elaborar distintos productos derivados.
También un suculento y saludable manjar que se puede consumir crudo en ensaladas, frito, sustituyendo a las patatas como guarnición, e incluso acompañando a unas migas. |
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